Salades de légumes ou de légumes secs, légumes grillés, marinés ou farcis… Pastillas surprises qui renferment toutes les saveurs orientales… le savoir-faire marocain dans le domaine des accompagnements est grand ! Pour servir viandes et poissons, ou pour déguster en entrée, des plats tout simples aux saveurs douces ou épicées.

Arielle Rosin est styliste culinaire indépendante, elle travaille notamment pour la presse et les agences de publicité. Fabien Laze est directeur artistique en Free Lance. Il a longtemps travaillé pour des agences de publicité et collabore désormais avec différents éditeurs en tant que DA et aussi en tant que dessinateur. L’illustrateur, Marc Lacaze est aquarelliste, il réalise de nombreuses illustrations pour des guides et des magazine de voyages comme Géo. Le photographe, Jacques Sierpinsky est un photographe de renommée internationale, il travaille pour la presse et l’édition.